Витамин С, или аскорбиновая кислота, обладает выраженными антиоксидантными свойствами, участвует в регуляции иммунологических реакций (активирует синтез антител, интерферона), способствует фагоцитозу, повышает сопротивляемость организма инфекциям.
Принимает участие в следующих процессах: участвует в образовании тетрагидрофолиевой кислоты и регенерации тканей, синтезе стероидных гормонов, коллагена, проколлагена, карнитина. Поддерживает коллоидное состояние межклеточного вещества и нормальную проницаемость капилляров.
