Обладают антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами, помогают нейтрализовать свободные радикалы и восстановить клетки печени, в том числе сильно поврежденных.
Витамин B9, или фолиевая кислота, приводит в норму процессы пищеварения, участвуя в «производстве» белков, жиров и углеводов, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, используется в профилактике атеросклероза.
Эссенциальный макроэлемент. Находится в клеточных мембранах, в составе костной ткани и дентина зубов.
Регулирует обмен веществ, функцию печени, мышечную, сердечно-сосудистую и другие системы. Участвует в метаболизме кальция, повышающего прочность костей и зубов. Входит в состав важнейших для организма соединений – АТФ, которые регулируют энергетический баланс организма, метаболизм липидов и углеводов. Обеспечивает кислотно-основное равновесие межклеточной жидкости, предотвращая развитие патологий.
Один из самых распространенных в природе сахаров. Используется как подсластитель в продуктах для диетического питания или самостоятельно. Широкое распространение получила благодаря вкусовым свойствам (выраженный сладкий вкус), а также незначительному влиянию на уровень глюкозы в крови человека. Из-за низкого гликемического индекса (32 ГИ против 110 ГИ у сахарозы), превращаясь с печени в глюкозу, она слабо влияет на уровень инсулина в крови в связи с чем рекомендована в качестве продукта для диабетического питания.
Орех, богатый множеством важных нутриентов: марганец (необходим для костей и контроля уровня сахара), магний (важен для правильной работы нервной системы), медь (необходима для поддержания здорового состава крови и снятия воспалений).