Омега-9

Группа мононенасыщенных триглицеридов, в которую входят олеиновая, эруковая, гондоиновая (эйкозеновая), мидовая, элаидиновая и нервоновая кислоты. Данные жиры принимают участие в построении миелина нейронов, регулировании обмена эссенциальных соединений, активизации выработки гормонов, нейромедиаторов и витаминоподобных веществ. Омега-9 содержится в оливковом, арахисовом, подсолнечном, рапсовом, горчичном, рыжиковом маслах, масле жожоба, в свином, говяжьем, тресковом жире, в брокколи, горчице, в семенах льна и кунжута, в орехах макадамии.