Цинк: все дело в форме

Важные факты о цинке

В организме взрослого человека содержится около 2-3 г цинка. Самая высокая концентрация микроэлемента определяется в мышцах, костях, предстательной железе и сперме. Цинк участвует в синтезе нуклеиновых кислот, белков и гормонов (инсулина, кортикостероидов, тестостерона), предотвращает окислительное повреждение клеток, обладает выраженными антиоксидантными свойствами, необходим для регулирования работы 300 ферментов.

Цинк обеспечивает нормальное функционирование мозга, улучшает память, умственную работоспособность, участвует в поддержании здоровья костей, кожи, волос, ногтей, необходим для формирования полноценного иммунного ответа.

Недостаток цинка может приводить к аномалиям развития плода, преждевременным родам, нарушению роста у детей, и стать причиной серьезной депрессии иммунной системы вследствие нарушения развития и дифференцировки Т- и В-лимфоцитов¹.

Норма потребления


• Из продуктов питания усваивается лишь 20-40 % цинка. При этом рекомендуемый уровень суточного потребления цинка для взрослого человека составляет 15 мг², а физиологическая потребность для детей в зависимости от возраста – от 3 до 12 мг/сутки.
• Цинк лучше усваивается из продуктов животного происхождения, а продукты с содержанием фитиновой кислоты (бобовые, зерновые), препятствует усвоению элемента. Поэтому, тем же вегетарианцам требуется на 50 % больше цинка по сравнению с рекомендуемым уровнем.
• Для предотвращения дефицита помимо продуктов, богатых цинком, используют биологически активные добавки к пище, где цинк присутствует в доступных формах.

Средства с цинком подходят женщинам, мужчинам старше 18 лет и детям с 3 лет для:

• укрепления иммунитета;
• улучшения пищеварения;
• активизации выработки гормонов, нуклеиновых кислот, белков и т.п.;
• стимулирования репродуктивной функции;
• поддержания здоровья сердца;
• нормализации уровня сахара в крови;
• улучшения функции мозга;
• улучшения состояния кожи и волос;
• регенерации организма;
• восстановления обоняния и вкусовых ощущений при вирусных заболеваниях.

Формы цинка

В медицинских целях используют следующие формы цинка: сульфат, оксид, глицинат, глюконат, пиколинат, хелат, ацетат и цитрат. Их основное отличие – биодоступность и побочные эффекты. Самой низкой биодоступностью обладают сульфат и оксид цинка. При приеме внутрь оба соединения сильно раздражает слизистую пищеварительного тракта, могут вызывать рвоту, изжогу, диарею, боль в животе, и стать причиной интоксикации.

Более усвояемыми формами считаются хелатные соединения цинка с аминокислотами (глицинат, ацетат, монометионин). Хелаты усваиваются намного эффективнее и реже вызывает побочные эффекты⁴.

Самым высоким процентом биодоступности обладают органические соединения цинка: цитрат (соединение с лимонной кислотой), и пиколинат (с пиколиновой кислотой).

Хотя цитрат имеет наивысший показатель биодоступности (61%)⁴, его применение не рекомендовано при повышенной кислотности желудочного сока, средства на его основе могут вызвать раздражение ЖКТ.

Пиколинат цинка считается одной из лучших форм микроэлемента, отличается высокой биодоступностью (60,9%) и безопасностью. 
Он подходит пациентам с сильным дефицитом цинка, при заболеваниях ЖКТ, беременным женщинам и пожилым людям.

Важно понимать, что выбор форм цинка во многом зависит от того, в каком состоянии находится желудочно-кишечный тракт человека и какие конечные цели ожидает от приема цинка посетитель аптеки. Не забывайте уточнять эти моменты. 

А нужная форма всегда найдется в ассортименте vitateka®, в котором представлены три формы цинка:

•  Цитрат цинка – это цинковая соль лимонной кислоты, органический и легкоусвояемый источник цинка.

•  Хелат (бисглицинат) цинка– органическое соединение цинка и двух молекул глицина, легкоусвояемая (до 58 % усваивается) форма с высоким профилем безопасности.

• Пиколинат цинка – соединение, чья биодоступность составляет около 61%, и которое может хорошо всасываться даже при пониженной кислотности желудка.

Список источников:

1. Aydemir T. B., Blanchard R. K., Cousins R. J. Zinc supplementation of young men alters metallothionein, zinc transporter, and cytokine gene expression in leukocyte populations // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 2006, v. 103, p. 1699–1704.
2. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
3. МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации».
4. Barrie SA, Wright JV, Pizzorno JE, Kutter E, Barron PC. Comparative absorption of zinc picolinate, zinc citrate and zinc gluconate in humans. Agents Actions. 1987 Jun;21(1-2):223-8. doi: 10.1007/BF01974946. PMID: 3630857.
5. Birdsall, Timothy. (1996). Zinc picolinate: Absorption and supplementation. Alternative Medicine Review. 1. 26-30.