Заменитель сахара, получаемый из картофельного или кукурузного крахмала. Обладаем меньшей калорийность чем глюкоза или фруктоза, не уступая при этом в сладости. Мальтитол незначительно влияет на уровень сахара в крови, поэтому подходит для употребления людьми, страдающими диабетом, а также, в отличие от сахара, не способствует развитию кариеса. Относится к пищевым добавкам, разрешенным во многих странах мира, т.к. не оказывает негативного влияния на организм человека.
Чрезмерное потребление может иметь слабительный эффект.
